Die Hotelgaststätte heute:

Seit 01. Januar 1995 ist Sohn Siegfried Sax Besitzer des Hotel-Restaurants. Er hat sowohl den Beruf des Metzgers als auch des Kochs erlernt und konnte in mehreren Betrieben (überwiegend im Remstal) Berufserfahrung sammeln.
Die Gäste schätzen die regionale Küche mit schwäbischen Spezialitäten. Das Fleisch wird von der Metzgerei Franz Sax in Schwendi bezogen, die nur mit Landwirten der näheren Umgebung zusammen arbeiten, was eine geleichbleibend gute Qualität garantiert.

Der Klosterhof, sowie das zum Hotel gehörende " Haus am Mühlbach" verfügt über 18 Hotelzimmer, welche insgesamt 26 Betten beinhalten. Diese werden überwiegend von Geschäftsreisenden der umliegenden Firmen, jedoch auch von Privatpersonen belegt, die sich speziell für die Stationen der Oberschwäbischen Barockstraße, der sich im Ort befindlichen Barockkirche St. Kosmas und Damian und der umliegenden Messeveranstaltungen interessieren.
Die Gästezimmer wurden im Frühjahr 1996 umgebaut und mit einer Naßzelle (Dusche/WC) ausgestattet. Außerdem verfügen die Zimmer über Telefon, TV und Minibar.
Bei der Gaststätte befindet sich ein kleiner Fleisch und Wurstwarenladen, der von der Metzgerei in Schwendi mitbetrieben wird und jeweils an zwei halben Tagen pro Woche geöffnet ist.
Die Familie Sax ist bestrebt die Tradition des Hauses zu erhalten, so daß sich die Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.